Sadržaj:

Kako prirodno dehidrirate meso?
Kako prirodno dehidrirate meso?

Video: Kako prirodno dehidrirate meso?

Video: Kako prirodno dehidrirate meso?
Video: Обезвоживание пищи для загородного кемпинга 2024, Ožujak
Anonim

Metoda 2 Metoda pećnice

  1. Uključite pećnicu na najnižu postavku.
  2. Stavite trake mesa izravno na rešetke, ostavljajući između traka dovoljno prostora za protok zraka.
  3. Otvorite vrata pećnice 1 do 2 inča (2,5 do 5,1 cm) kako biste dodatno potaknuli protok zraka.
  4. Sušite meso od 8 do 12 sati.

Od toga, kako sušite meso na prirodan način?

Sušenje the Meso Ukloniti meso odvojite od marinade i ocijedite na čistim, upijajućim ručnicima. Rasporedite trake na tepsije za dehidrator ili rešetke za kolače postavljene na lim za pečenje za pećnicu sušenje . Postavite kriške blizu jedna uz drugu, ali ne dodirujući se ili preklapajući. Stavite rešetke u dehidrator ili pećnicu zagrijanu na 140ºF.

kako prepoznati je li meso dehidrirano? Uzmite komad trzanja i lagano ga savijte pod kutom od oko 90 stupnjeva. Ako svaka vlaga istisne, definitivno još nije gotovo i može se vratiti u dehidrator. Ako pukne i lomi, predugo ste ga ostavili i već je prošla točku najboljeg okusa i teksture.

S obzirom na to, kako dehidrirati meso kod kuće?

Rasprostrite kuhano mljeveno meso na ladicama za dehidrator, prekrivenim neljepljivim listovima ili pergament papirom. Dehidrirati na 145F/63C 4 do 6 sati dok se potpuno ne osuši i postane lomljiv. Papirnatim ručnikom jednom ili dvaput obrišite masnoću sušenje . Stavite u vakuumsko zatvorene posude, staklene posude ili vrećice s patentnim zatvaračem.

Možete li dehidrirati sirovo meso?

Kada sirovo meso ili perad je dehidriran kod kuće - bilo u toploj pećnici ili dehidratoru za hranu - da bi se napravilo trzavo meso koje će biti pohranjeno na polici, patogene bakterije će vjerojatno preživjeti suhu toplinu tople pećnice, a posebno 130 do 140 °F dehidratora hrane.

Preporučeni: