Kakvo se grožđe koristi za bijelo vino?
Kakvo se grožđe koristi za bijelo vino?

Video: Kakvo se grožđe koristi za bijelo vino?

Video: Kakvo se grožđe koristi za bijelo vino?
Video: Otporno stolno grožđe, sadnice vinove loze zobatice, trsni cijepovi otporni za vino u Rast Baznik 2024, Ožujak
Anonim

bijelo vino uglavnom je iz " bijelim " grožđe , koji su zelene ili žute boje, kao što su chardonnay, sauvignon blanc i rizling. Neki bijelo vino je također napravljen od grožđe s obojenom kožom, pod uvjetom da dobivena sladovina nije obojena. Pinot crni je, na primjer, uobičajen korišteni za proizvodnju šampanjca.

Slično, postavlja se pitanje koje je najpopularnije bijelo vino?

Chardonnay

Osim gore, što je bijelo grožđe? " Bijela " grožđe zapravo su zelene boje, a evolucijski potječu od ljubičaste grožđe . Mutacije u dva regulatorna gena bijelo grožđe isključite proizvodnju antocijana, koji su odgovorni za ljubičastu boju grožđe.

Onda, koliko ima bijelog vinskog grožđa?

20

Kako napraviti bijelo vino od grožđa?

Otvorenu najlonsku vrećicu stavite u steriliziranu kantu, stavite grožđe (bez peteljki) u vrećicu za cijeđenje, zdrobiti grožđe i iscijedite sok, umiješajte 1 čajnu žličicu pektinskog enzima po galonu soka. Ulijte sok u demijohn (plastičnu ili staklenu). Provjerite S. G.

Preporučeni: