Video: Možete li dinstati vrhunsko okruglo pečenje?
2023 Autor: Oswald Mason | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-07-30 17:44
Gornji krug nije a dinstanje izrezati! Možeš zapecite sve okolo i zapecite u rerni da med. rijetki ako dosta je gusta, inače samo kuhajte ili pecite na roštilju.
Dakle, kako dinstati gornji okrugli odrezak?
Do pirjati the gornji krug , prva sezona i smeđi meso u maslinovom ulju na srednje jakoj vatri.
Pirjajte pečenje 2-2 ½ sata ili dok ne postigne željenu gotovost:
- Srednje rijetko – 145 stupnjeva.
- Srednji - 160 stupnjeva.
- Srednja bušotina – 160 stupnjeva.
- Dobro urađeno - 170 stupnjeva.
Osim gore navedenog, kako omekšati vrhunsko okruglo pečenje? Od dugog, sporog kuhanja do snage salamure, evo šest načina da završite posao .
- Izlupati ga. Lupanje omekšava i omekšava meso, što ga čini lakšim za rezanje i jelo.
- Iskoristite moć soli.
- Koristite kiselu marinadu.
- Uzmite u obzir kivi.
- Dajte malo posla s nožem.
- Sporo kuhajte.
Moglo bi se pitati i za što je dobro vrhunsko okruglo pečenje?
Izrežite s unutarnje strane stražnje noge, gornje okruglo pečenje je rez koji se najčešće koristi za delikatese pečenje govedina. To je također isto područje iz kojeg je izrezana londonska peciva. Što se tiče jeftinih komada govedine, gornje okruglo pečenje relativno je mršav i ukusan jer ovaj mišić nije toliko napregnut.
Koji je komad govedine najbolje dinstati?
The najbolji komadi mesa za dinstanje jako se vježbaju posjekotine , kao što su one s ramena, noge ili zadka životinje, kao i one koje sadrže puno vezivnog tkiva, kao što su koljenica, koljenica, prsa i volovski rep.
Preporučeni:
Što znači dinstati piletinu?
Kokoši za dinstanje su kokoši nesilice koje više nisu produktivni proizvođači jaja. Kao i goveđe pečenje, kokoši za dinstanje moraju se kuhati na laganoj vatri nekoliko sati prije nego što postanu mekane. Međutim, kada su pravilno kuhane, kokoši za dinstanje daju ukusno meso i bogat pileći temeljac
Što je bolje donje okruglo ili pečeno pečenje?
Donji krug je relativno mršav i ima pet grama masti po obroku. Pečeno pečenje, premda iz istog iskonskog rezanja, ima nešto manju upotrebu od okruglog, a kao rezultat ima više intramuskularne masti. Daje nježniji rez i ima 10 grama masti po obroku
Što je nježnije donje okruglo ili oko okruglo?
Gornji krug je vrlo mršav, ali ima tendenciju da bude mekši od donjeg kruga i često se reže na odreske (koji se ponekad nazivaju 'London broil'). Donji krug, koji se dijeli na donje okruglo pečenje i pečenku od krzna, nešto je tvrđi
Možete li skuhati vrhunsko rebro dan prije?
Preporučio bih da ga ne kuhate dan unaprijed, a onda ga skuhajte kod sebe prije nego što odete, a zatim ga ostavite u hladnjaku. A kuhano meso koje je ohlađeno preko noći ima određeni ustajali miris. Da, unatoč tome ostaci su ukusni danima nakon toga, ali zašto ne uživati u svom vrhunskom rebru u svom najboljem izdanju
Trebate li vezati vrhunsko pečenje?
Obično je dobro vezati stajaće pečenje od goveđeg rebra (rebra u kojemu nisu uklonjene kosti) kako se vanjski slojevi mesa tijekom pečenja ne bi odvojili od rebra. Osim toga, oko mesa i kostiju u sredini pečenja zavežite konce