Zašto je seoska šunka tako slana?
Zašto je seoska šunka tako slana?

Video: Zašto je seoska šunka tako slana?

Video: Zašto je seoska šunka tako slana?
Video: BILJNA APOTEKA DR DIJANA STANETIĆ - SLANA SOBA 2024, Ožujak
Anonim

Jedan problem koji se često javlja kod šunke je li to isto mnogo soli se koristi u procesu sušenja što meso ostavlja gotovo nejestivim. Budući da kuhari ne znaju šunka je preslan sve dok se ne skuha, može biti obeshrabrujuće razmišljati o svom izgubljenom vremenu pripreme i kuhanja.

Prema tome, je li seoska šunka slana?

Seoska šunka : južnjački favorit, ove šunke suho suhe, što znači da se utrljaju solju i začinima, dime, a zatim odležavaju od 4 mjeseca do 3 godine. Slano i žvakaće, meso intenzivnog okusa obično se poslužuje s keksima ili se ugrađuje u tepsije i salate.

Također, kako dobiti sol iz seoske šunke?

  1. Stavite neumotanu šunku u veliku, čistu kadu.
  2. Stavite kadu u sudoper i napunite je hladnom vodom.
  3. Ostavite šunku da se namače u hladnoj vodi ukupno najmanje četiri do 12 sati.
  4. Ocijedite vodu iz kade otprilike svaka dva sata i napunite svježom hladnom vodom.

Stoga, zašto je moja šunka tako slana?

Potopite ga u vodu. Ako tvoj šunka također slana , razrjeđivanje je izvrstan način za uklanjanje nekih od slana okus. Uzmi šunka i stavite ga u posudu sa svježom, hladnom vodom. Što ga dulje namačite, to manje slana biti će. Ako se namače šunka duže od 4 sata, redovito mijenjajte vodu.

Kako se zove slana šunka?

Zemlja šunka je raznolikost jako slana šunka konzerviran kuhanjem i dimljenjem, povezan s kuhinjom juga Sjedinjenih Država. Većina priprema poziv dugo namakati (čak dan ili dva) prije pripreme kako bi se veliki dio soli mogao ukloniti i šunka rehidrirano.

Preporučeni: