Koliko tanjura treba restoranima?
Koliko tanjura treba restoranima?

Video: Koliko tanjura treba restoranima?

Video: Koliko tanjura treba restoranima?
Video: Doha konobari 2024, Ožujak
Anonim

Primjer: Fine Dining 125 sjedala Restoran x 10 1/4” – 10 3/8” Večera Tanjur (2) = 250 Tanjur preporučena količina narudžbe. Fine Dining sa 100 sjedećih mjesta Restoran x Šalica za kavu/čaj (3) = 300 šalica preporučena količina za narudžbu. 200 sjedala Upscale Casual Restoran x 5 1/2” – 6 5/8” Kruh Tanjur (2) = 400 Tanjur preporučena količina narudžbe.

Štoviše, koliko bi jela trebao imati restoran?

To trebao bi istaknite one posuđe da imati najveća bruto marža, vodeći goste u obilazak predmeta i elemenata koji čine a restoran izdvajati od svojih konkurenata. Da biste to postigli, pobrinite se da prodate najmanje jednu – ali ne više od dvije – stavke na svakoj stranici ili ploči izbornika.

Osim toga, koliko ploča trebam imati? Za svakodnevno posuđe, šest do osam mjesta je dobar broj. Kako ćete ih često koristiti, hoćete imati puno posuđa za korištenje dok su neke u perilici posuđa. Ako će vaš ležerni uzorak biti vaš jedini set, sigurno ćete poželjeti osam postavki tako da ih možete koristiti i za goste.

Slično tome, kakve tanjure koriste restorani?

Za finu atmosferu u blagovaonici, odlučite se za porculan ili porculan ploče , dok za ležerne ugođaje birajte melamin ili plastiku posuđe . Da biste dobili osjećaj trenda, koristiti kvadrat ploče , a da biste stvorili zabavniji ugođaj, dodajte malo boje na stol.

Koliko tanjura i zdjela trebam kupiti?

Ako je mjesta malo i samo ste vi, možda će biti dovoljne dvije od svake stavke, ali posuđe , čaše i pribor za jelo u četiri seta dobro su mjesto za početak. Ako planirate imati dodatne goste, trebat će vam dovoljno za svakog gosta kojeg namjeravate zabaviti. Trebaš tanjuri i zdjele , čaše za piće, šalice, vilice, noževi i žlice.

Preporučeni: