Što je kruh cloche?
Što je kruh cloche?

Video: Što je kruh cloche?

Video: Što je kruh cloche?
Video: Tellement délicieux que je le cuisine 3 fois par semaine❗Délicieuse recette de dîner au fromage 🧀 2024, Ožujak
Anonim

A cloche djeluje tako što zadržava vlagu koja isparava iz tijesta dok se peče. Vlaga se pretvara u paru, koja tijekom tijesta održava vlažnim pečenje . Tijesto se širi, nabubri u debelu štrucu kruh . Nakon što vlaga ispari, kruh razvije hrskavu, tanku, zlatnu koricu.

Isto tako, ljudi se pitaju, kako se koristi krpica za kruh?

Lagano ispuhnite tijesto, oblikujte ga u kuglu, stavite u a cloche pekač, i pokrijte poklopcem. Ostavite tijesto da se diže 30 do 45 minuta, dok se gotovo udvostruči. Izrežite vrh vekna nekoliko puta, pokrijte poklopcem i stavite cloche u hladnoj pećnici.

Također Znajte, kako čistite cloche kruh? hladna površina može uzrokovati toplinski šok i napuknuti cloche . Ako čišćenje potrebno, potopite u toplu vodu, koristite četku i bez sapuna. Pustite da se dobro osuši na zraku prije ponovne upotrebe.

Zatim, zagrijavate li kolač za kruh?

Do prethodno zagrijati the cloche sa pećnicom i ONDA stavite kruh u, ili ne. 3. Za prethodno zagrijati SAMO gornji dio, dok se tijesto diže u donjem dijelu, ili ne.

Što je krpa za kruh?

Dokazivanje tkanina je teška, gruba tkanina koju pekar koristi kako bi omogućio njihov slobodni oblik kruhovi ustati dalje. Kruhovi koji se peku u tavama mogu narasti u tim tavama. Ali ako pečete baguette, boule ili bilo koji drugi slobodni oblik kruh onda vam treba nešto čime će se tijesto dignuti.

Preporučeni: