Kakvi su proteini u kravljem mlijeku u usporedbi s proteinima u ljudskom mlijeku?
Kakvi su proteini u kravljem mlijeku u usporedbi s proteinima u ljudskom mlijeku?
Anonim

Ljudsko mlijeko sadrži ih u omjeru od 40:60; dok u kravlje mlijeko omjer kazeina i sirutke proteini je 80:20. S obzirom na to da je iznos ukupne proteina u kravljem mlijeku je više nego dvostruko veći od ljudsko mlijeko, kravlje mlijeko očito sadrži znatno više kazeina od ljudsko mlijeko.

Koja je onda razlika između ljudskog mlijeka i kravljeg mlijeka?

Kravlje mlijeko nije jako sličan ljudsko mlijeko. Oba su oko 88% vode, ali ljudsko mlijeko ima 7% ugljikohidrata, 1,3% proteina i 4,1% masti. Kravlje mlijeko ima oko 4,5% ugljikohidrata, 3,3% proteina i 3,9% masti. Telad moraju brzo rasti, tako da ima više proteina kravlje mlijeko nego u ljudsko mlijeko.

Osim gore navedenog, koje životinjsko mlijeko ima najveći sadržaj proteina? Rezultati su pokazali da su ovce mlijeka imao dobar raspon (5,32-7,74%) od protein i najviši prosjek sadržaj proteina (6,57%). Međutim mlijeko od krava (5,23%) i bivoli (3,87%) značajno su se razlikovali međusobno i od ovaca mlijeko.

Također da znate, koliki postotak majčinog mlijeka čine proteini?

Razina imunoglobulina A (IgA) u majčinom mlijeku ostaje visoka od 10. dana do najmanje 7,5 mjeseci nakon poroda. Ljudsko mlijeko sadrži 0,8% do 0,9% proteina, 4,5% masti, 7.1% ugljikohidrati, te 0,2% pepela (minerali).

Je li kazein u majčinom mlijeku?

Ljudsko mlijeko sadrži dvije vrste proteina: sirutku i kazein. Otprilike 60% čini sirutka, dok je 40%. kazein. Ova ravnoteža proteina omogućuje brzu i laku probavu. Ako je umjetna mlijeko, koji se također naziva formula, ima veći postotak kazein, bebi će biti teže probaviti.

Popularno po temi