Za što koristite različite noževe za sir?
Za što koristite različite noževe za sir?

Video: Za što koristite različite noževe za sir?

Video: Za što koristite različite noževe za sir?
Video: Darac Steel - izrada nozeva - tutorial 2023, Prosinac
Anonim

Drži svoj stan nož okomito i gurnite kroz blok od sir jednim pokretom. Idealno za Provolone, poluzreli pecorino, Swiss, Gruyere i neke polutvrde plave sirevi . Korišteno za mekane, mazive sirevi , lopatica nož za sir ili posipač apsolutno morate imati. Oštrica je tanka, fleksibilna.

Nadalje, zašto su noževi za sir različitog oblika?

Mekana noževi za sir dizajnirani su za rješavanje ljepljivosti mekog sir . Kada sir ne lijepi se za oštricu, dozvoljava komadiće sir biti predstavljeni atraktivnije, jasnije oblicima u usporedbi sa sir rezati standardnom noževi . Ovo pomaže odvojiti sir dok se reže.

Netko se također može pitati, zašto noževi za sir imaju udicu? Prema Bosu, “Rupe osiguravaju manji kontakt s sir što znači da se oštrica ne lijepi za sir , što olakšava rezanje i stvaranje prezentabilnijih komada.” Bos je također dodao da je ovo nož (i preostale dvije osnovne noževi ) imati račvasti vrh, koji vam omogućuje da predate komad sir nekome

Od toga, kojim nožem režete sir?

cheddar nož , također poznat kao mini sjekač, cheddar rezač ili polutvrdi nož za sir , napravljen je da izrezati teško sirevi . Široka oštrica i oblik sjekača omogućuju rezaču koristiti sila i ravnoteža za guranje prema dolje i izrezati kriške.

Kako izgledaju noževi za sir?

1. Noževi za sir za meke sir . Mekana sirevi poput brie ili Double Crème imaju mekanu unutrašnjost i lako se mogu zalijepiti za nož . Do napraviti čišći rez i zadržati oblik nježne unutrašnjosti koju možete koristiti a nož s vrlo tankom ravnom oštricom ili a nož za sir s rupama.

Preporučeni: