Sadržaj:

Je li filo tijesto isto što i lisnato tijesto?
Je li filo tijesto isto što i lisnato tijesto?

Video: Je li filo tijesto isto što i lisnato tijesto?

Video: Je li filo tijesto isto što i lisnato tijesto?
Video: РЫБНЫЙ ТОРТ НАПОЛЕОН. Вкусный и лёгкий НОВОГОДНИЙ РЕЦЕПТ из слоеного теста 2024, Ožujak
Anonim

Oba phyllo tijesto i lisnato tijesto beskvasni su. Međutim, lisnatog tijesta laminacija omogućuje da se diže u pećnici. Phyllo tijesto izrađuje se valjanjem i rastezanjem tijesto u papir tanki list; lisnato tijesto izrađuje se preklapanjem i ponovnim savijanjem tijesto i maslac zajedno dok ne postanu kohezivni.

U skladu s tim, koja je razlika između fila i lisnatog tijesta?

Za razliku od lisnato tijesto , phyllo tijesto gotovo da nema masnoće, uglavnom je brašno i voda i lako se suši. Obično je svaki list prije pečenja premazan otopljenim maslacem. Phyllo postaje hrskav i čudan kada je pečen, ali nema istu bogatu, prozračnu kvalitetu kao lisnato tijesto ima.

Može se i pitati što je zdravije lisnato ili filo tijesto? Filo – a zdraviji alternativa Ako ste poput većine Novozelanđana, bit će vam više nego malo dragi tijesto . Napuhati ili ljuskava peciva , koji se koriste u pitama s mesom, imaju dvostruko veću količinu masti – a to obično nije masnoća koja je pogodna za srce. Filo pecivo ima ogromnu zdravstvenu prednost jer u mješavini nema masti.

Također trebate znati, možete li zamijeniti filo tijesto za lisnato tijesto?

Zbog velikih razlika u debljini, njihovim sastojcima i načinu izrade, vas ne bi trebao zamjena za phyllo tijesto za lisnato tijesto ili obrnuto. Oni su vrlo različiti kolači s različitim teksturama, i recepti će ispasti najbolje ako ti koristite ispravan jedan.

Što mogu koristiti umjesto lisnatog tijesta?

Imajte na umu svoj recept pri odabiru zamjene za lisnato tijesto, jer svaka zamjena ima svoje prednosti i mane

  • Rashlađeno tijesto za večeru u obliku kroasana.
  • Phyllo tijesto.
  • Tijesto za biskvit.
  • Kora za pitu.

Preporučeni: