Koja je razlika između obične riže i prokuhane riže?
Koja je razlika između obične riže i prokuhane riže?

Video: Koja je razlika između obične riže i prokuhane riže?

Video: Koja je razlika između obične riže i prokuhane riže?
Video: NAJBOLJA RIŽA IKADA!!! 2024, Ožujak
Anonim

Za razliku od smeđe i bijele riža , postupak za prokuhano riža počinje prije trupa je uklonjena. Kompletna zrnasta riža je natopljeni, popareni i sušeni, zatim trup je ukloniti napraviti prokuhana riža . Parboiled riža je bolji izvor vlakana, kalcija, kalija i vitamina B-6 od redovito bijelim riža.

Nakon toga, može se također zapitati, je li prokuhana riža zdravija od smeđe riže?

Parbokuhana smeđa riža je hranjiviji nego prokuhano bijelim riža ali ne sadrži toliko magnezija, fosfora, kalija i folata kao smeđa riža , prema USDA, tako da između njih dvoje, bolje vam je s redovitim smeđa riža.

Nadalje, je li prokuhana riža nezdrava? Parboiled (pretvoreno) riža djelomično je prethodno kuhana u svojoj ljusci, koja zadržava neke hranjive tvari koje se inače izgube tijekom rafiniranja. Može imati koristi za zdravlje crijeva i manje utjecati na šećer u krvi nego smeđi ili bijeli riža . Ipak, ipak prokuhana riža je zdraviji nego obična bijela riža , smeđa riža ostaje najviše hranjiva opcija.

Nadalje, za što se koristi prokuhana riža?

Parbokuhana riža traje manje vremena za kuhanje, a kuhano riža je čvršća i manje ljepljiva. U Indiji, prokuhana riža je vrlo popularan u južnim državama. Poželjan je za izradu idlisa i dosa, kao i kandžija za bebe i starije, jer je lakše probavljiv i bolji u nutritivnom smislu od sirovog riža.

Je li basmati riža bolja od kuhane riže?

Basmati riža , koji brže prokuha, nakon kuhanja zadržava oblik i oblik i ne lijepi se jedno za drugo. To ga čini idealnim riža za biryani jela, koja su čisto riža posuđe. Parbokuhana riža zrna imaju tendenciju da se mnogo lakše lijepe jedno za drugo.

Preporučeni: